Mullsjö i fokus för framtidens matfrågor

Mullsjö har haft besök av internationella experter som delat erfarenheter och gett råd om hur mat och resurser kan användas bättre.

Vad händer med maten som blir över – och hur kan vi använda våra resurser bättre i framtiden?
Det var frågor som stod i centrum när Mullsjö kommun och Region Jönköpings län den 9–10 juni tog emot experter från flera europeiska länder.

Besöket var en så kallad peer review – en kollegial granskning där externa experter delar med sig av erfarenheter och ger råd i ett pågående utvecklingsarbete. Arbetet är en del av förstudien Från rest till resurs, där fem kommuner tillsammans med Region Jönköpings län kartlägger hur resurser används i dag, och hur de kan tas tillvara bättre i framtiden. Syftet är att skapa livsmedelssystem som både använder resurser mer effektivt och står emot kriser och förändringar

Samarbete är avgörande

Utmaningen handlar inte bara om matsvinn eller resurser som inte används fullt ut. Minst lika viktigt är hur olika aktörer samarbetar. För att lyckas behövs bättre samordning mellan till exempel kommuner, företag, producenter och offentliga verksamheter. Det handlar om att hitta sätt att arbeta tillsammans så att resurser används effektivt och lösningar fungerar på sikt.

Under dagarna diskuterades bland annat:

• hur samarbete och styrning kan organiseras
• hur offentlig upphandling kan användas för att driva utveckling
• hur initiativ kan finansieras
• vem som ansvarar för vad
• hur lokala idéer kan växa och bli långsiktiga lösningar

Erfarenheter från flera länder

De internationella experterna bidrog med exempel från bland annat Italien, Spanien, Grekland, Litauen och Polen. De visade hur olika regioner har arbetat för att:

• bygga upp fungerande samarbeten
• stödja lokala producenter
• ta vara på restprodukter och andra resurser bättre

En återkommande bild var att många tekniska lösningar redan finns. Den stora utmaningen är i stället att få till samarbete, finansiering och ett långsiktigt genomförande.

Förslag för arbetet framåt

Som avslutning fick deltagarna ta del av flera rekommendationer för det fortsatta arbetet i Jönköpings län. De handlar bland annat om att:

• stärka samarbetet på regional nivå
• bygga vidare på nätverk och samarbeten som redan finns
• skapa arbetssätt som håller över tid
• utveckla samarbetet mellan producenter, företag och offentliga verksamheter
• använda offentlig upphandling för att driva utvecklingen framåt

Rekommendationerna blir nu ett viktigt underlag i det fortsatta arbetet inom Från avfall till resurs. Nästa steg är att analysera vad som är möjligt att genomföra och tillsammans med berörda aktörer bestämma hur arbetet ska tas vidare.

Mullsjö som värd

Peer reviewen hölls på Björkhaga Hotell & Konferens i Mullsjö. Här fick deltagarna ta del av både professionella möteslokaler, personligt bemötande och en uppskattad sjurätters middag.

För Mullsjö kommun är det viktigt att lyfta fram den kvalitet och företagsamhet som finns lokalt. Besöket visade att internationella möten och goda upplevelser inte bara hör hemma i större städer.
Även en mindre kommun kan erbjuda ett värdskap och en upplevelse som gör intryck långt utanför den egna kommungränsen.