mullsjö logotyp

Kostenheten

Kostenheten utgör en del av Samhällsbyggnadsavdelningen och ansvarar för produktion av måltider till kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg.

Vår vision och uppdrag för måltidsverksamheten

Mullsjö kommuns idé är att servera en god och vällagad måltid som ger energi till engagemang, lek och utveckling men samtidigt är kostnadseffektiv. Vi vill främja goda matvanor och väcka ett intresse för mat som sträcker sig längre än skolans utegårdar/lekplatser. 

Vi serverar en rätt varje dag, som är lagad med omsorg och eftertanke av vår duktiga, kunniga och serviceinriktade personal. Vi lagar mat som vi är stolta över att servera, tummar inte på kvalitén och ser till att vi har nöjda matgäster/kunder.

Vi säsongsanpassar vår mat efter årstid, för bästa kvalité och pris, men även efter barnens önskemål och teman.

Vi vill att maten ska vara ett tillfälle för integration, samtal och nyfikenhet och låter barnen ta del av det som händer i köket och uppmuntrar till frågor kring maten.

Mullsjö kommun följer Livsmedelverkets råd om bra mat i skola/förskola och inom vård och omsorg för att säkerställa säker mat samt att varje kök följer sitt egenkontrollprogram enligt livsmedelslagstiftningen.

Vi gör enkätundersökningar varje år, med start 2016 och 2019 för skolan.

Har du som förälder/anhöriga frågor/synpunkter gällande maten, tveka inte att kontakta kostchefen eller kostutvecklaren.

Lite kort sifferfakta om kostenheten i Mullsjö

Totalt arbetar 30 personer inom kostenheten fördelat på 8 kök och 2 administrativa roller.

Varje dag tillagas 1600 luncher och årligen produceras ca 450 000 portioner, inkl. frukost, lunch, mellanmål.

Varje dag tillagas ca 100 portioner special/allergimat inom förskola/skola.

Livsmedel köps in för ca 4,5 milj. kr per år.

 


Senast uppdaterad: 2018-01-23 Ansvarig: Johanna Skenning